Современный ускоренный темп жизни иногда вынуждает нас сломя голову бежать по своим делам, не успевая насладиться бодрящей чашкой кофе в атмосфере домашнего уюта. Времени на посиделки в кафе или ресторанах также не остаётся, как и желание зарядиться порцией бодрящего чёрного напитка. В таких ситуациях спасательным кругом становится кофейня на колесах.
Содержание статьи
Насколько прибыльна кофейня на колесах
Чашка ароматного бархатного напитка становится эликсиром жизни для многих людей. Заряжая нас энергией и хорошим настроением на весь день, кофе стабильно занимает лидирующие позиции среди всенародно любимых напитков.
Исходя из данных статистических бюро, в 2018 году россияне стали больше употреблять кофе, несмотря на то что продукт вырос в цене. Товар по праву приобрёл звание всеми любимого и не сдаёт свои позиции. Исходя из такого ажиотажа вокруг напитка, можно сделать вывод. Мобильная кофейня способна приносить достойный стабильный доход и является отличным вариантом инвестирования.
Плюсы и минусы бизнеса
Неважно, какую коммерческую идею вы взяли на вооружение и желаете реализовать. Очень важно разобраться в тонкостях каждой из них. Бизнес всегда сопряжён с определёнными рисками, о которых мы поговорим далее.
Минусы бизнеса таковы.
- Работа потребует от вас сил и терпения. Придётся работать немало и в любую погоду, чтобы окупить вложенные средства.
- Кофейный аппарат требует постоянного внимания и специального технического обслуживания.
- Если вы намерены легализировать бизнес, то в правовом поле пока ещё не выделили отдельную нишу под кофемобили.
- Существует сезонность прибыли. В летнее время спрос на кофе меньше, чем в зимний период.
Но не стоит отчаиваться. Минусы существуют в функционировании любого коммерческого предприятия, и это сегодня считается нормой. Кроме того, мобильная кофейня на колёсах имеет ряд преимуществ.
Плюсы бизнеса следующие.
- Существует огромный спрос на кофе среди населения.
- Стартап не требует больших финансовых вложений.
- Можно реализовывать проект с нуля, не обладая какими-либо навыками.
- Кофейный аппарат прост в управлении.
- Вложенные средства могут достаточно быстро окупиться.
- Не нужно арендовать место для работы.
Когда вы ознакомились с полной картиной проекта и увидели две стороны одной медали, самое время приступить к изучению особенностей построения компании с нуля.
Мобильная кофейня на колесах – как открыть бизнес
Не стоит думать, что кофе на колесах – это простейших стартап, способный при минимуме затрат мгновенно принести прибыль. Данный вид бизнеса так же, как и более глобальные проекты, требует серьёзного подхода и составления сметы.
Составление бизнес-плана
Бизнес план кофейни создаётся для того, чтобы оценить свои перспективы. Понять, сколько необходимо вложить денег и как прийти к намеченной цели. Действовать стоит поэтапно, шаг за шагом приближаясь к процессу сбыта товара.
При составлении плана следует учитывать основные направления деятельности для реализации бизнес-проекта:
- покупка необходимого оборудования;
- подбор места для торговли;
- получение необходимых сертификатов качества, оплата госпошлины на открытие ИП;
- закупка сырья;
- поиск работника.
Каждый из этапов сопряжён расходами. И несколько месяцев придётся больше вкладывать, чем получать. Отнеситесь со всей ответственностью к оформлению бизнес-плана, так как он позволит аккумулировать ваши силы и время. Будет полезно узнать об опыте ведения подобного рода бизнеса от тех, кто уже ранее пробовал себя в данной сфере.
Для этого можно проштудировать бизнес-литературу, ознакомиться с отзывами пользователей форумов в интернете, а также спросить совета у опытных предпринимателей.
Приобретение (переоборудование) кофейного автомобиля
Мобильная кофейня предполагает наличие у её владельца автомобиля, который можно переоборудовать в комфортную точку для продажи бодрящего напитка. Такой способ ведения бизнеса несколько экономнее, чем покупка или аренда готового кофейного автомобиля.
Для того чтобы переоборудовать машину под нужды мобильной кофейни, вам понадобится:
- установить кофеварочную технику;
- уриобрести газовую установку или же отдать предпочтение автономной кофейной станции;
- оборудовать машину специальными полками.
Также можно использовать современные сэндвич-панели, которые устанавливаются на авто. В результате машина будет напоминать небольшую будку на колёсах.
Какой бы из путей реализации товара вы бы ни выбрали, стоит обзавестись исключительно качественным оборудованием и не экономить на нём. Это позволит максимально долго эксплуатировать технику и продавать качественный, вкусный кофе.
Выбор точки для торговли
От выбранного вами места торговли зависит то, сколько людей в сутки ваша кофейня на колесах сможет обслужить. Именно поэтому стоит выбирать локацию с большим количеством проходящих мимо людей. Спальные отдалённые районы с низкой проходимостью станут убыточным местом для торговли.
Популярными местами для установки мобильных кофемашин считаются скверы, парки, набережные, места с зонами отдыха. Также можно установить аппарат неподалёку от крупных учебных заведений и бизнес-центров. Возможность выпить чашку горячего ароматного напитка перед учёбой или в свободное от неё время, а так же по пути следования на работу – это прекрасный способ зарядить себя энергией на весь день. Поэтому подбирайте локацию правильно.
Сфера передвижных кофеен сегодня обретает популярность, поэтому не забывайте и о конкурентах. Не стоит делить одну площадку напополам с аналогичной организаций. Помните, что город полон мест, где ваша чашка кофе принесёт радость человеку.
Получение разрешения и оформление бизнеса
Чтобы легализировать бизнес и работать официально, предприниматель должен пройти регистрацию ИП. Для этого необходимо предоставить копии паспорта и ИНН, а также оплатить государственную пошлину. Чем быстрее вы займётесь подачей документов на регистрацию ИП, тем быстрее можно начинать рабочий процесс.
Покупка дополнительного оборудования
Кроме транспортного средства, вам непосредственно понадобится сама кофе-машина. Приготовление напитка не должно занимать много времени, чтобы не заставлять клиента ждать. Соответственно, следует приобрести мощный качественный аппарат, имеющий положительные отзывы среди покупателей.
Также вам понадобится гараж для хранения автомобиля, его же можно использовать как складское помещение. Не забудьте закупить одноразовые стаканы для горячего напитка, крышки к ним и ложки.
Закупка продуктов для производства кофе
Для того чтобы в вашу мини кофейню хотелось возвращаться снова и снова, качество напитка должно быть на высшем уровне. Нельзя выбирать экономные варианты, где главное количество, а не качество. Стоит иметь дело только с проверенными поставщиками, которые реализуют продукцию. Уже не первый год.
К тому же, как утверждают опытные предприниматели, не стоит сразу закупать много сырья. Стоит взять немного на пробу, убедиться в том, что клиентам такой кофе по душе. И только в этом случае делать оптовые закупки. От качества напитка напрямую будет зависеть, прибыльный ваш проект или нет.
Поиск сотрудников
Для работы с кофейной машиной лучше всего нанять профессионального бариста. Это станет выгодным приобретением вашей организации, так как специально обученный человек обладает особыми навыками и способен справиться со своей задачей на высшем уровне.
Если нет возможности принять на работу профессионала, то можно взять просто творческого и общительного человека, желающего зарабатывать и самовыражаться. Такие люди в сфере продаж всегда привлекают покупателей. Для эффективной работы вашего предприятия следует взять на работу двух сотрудников. Производя расчёт заработной платы, следует брать за основу ставку и давать процент от продаж, тогда у работника будет стимул продавать больше.
Анализ деятельности
Кофемашина на колесах – это отличный старт для начинающих предпринимателей. Она не требует каких-либо особых навыков,и не обязывает вас вкладывать большое количество денег. К тому же если бизнес покроет все затраты и обретёт популярность среди клиентов, то можно обзавестись сетью мобильных кофеен по всему городу.
Как раскрутить бизнес
В наше время любой продукт нуждается в раскрутке и грамотном пиаре. Не стоит думать, будто продажа кофе стоит в стороне от данной тенденции. Вам стоит дать объявление об открытии новой кофейни на колёсах в социальных сетях, распространяя рекламу и приглашая клиентов отведать ароматный напиток. Кроме того, позаботьтесь о красочном баннере, обзаведитесь собственными листовками с перечнем видов кофе.
Приятным бонусом к кофе станет специально расписанный стаканчик с пожеланиями, а также система скидок и акций. Чем креативнее вы себя проявите, тем больший интерес будете вызывать у потребителей.
Сколько денег придётся вложить
Многих начинающих предпринимателей особенно волнует, сколько же рублей уйдёт на становление бизнеса. Чтобы дать приблизительный ответ на данный вопрос, мы поместили основные статьи расходов в таблицу.
| Статья расходов | Стоимость в рублях (тыс.) |
| Переоснащение автомобиля/аренда готового/ покупка подержанного авто | 150 |
| Закупка сырья | 50 |
| Расходы на машину (бензин, техподдержка, аренда гаража) | 20 |
| Заработная плата (на три месяца) | 60 |
| Средства на раскрутку бизнеса | 10 |
| Акции, бонусы | 10 |
| Всего | 300 |
А может, франшиза
Если у вас нет много средств для стартового капитала, а также нет желания выдумывать что-то самостоятельно, пробиваясь через плотный заслон конкуренции, можно приобрести франшизу.
Она позволит вам работать с уже «раскрученным» брендом, обычные покупатели с которым уже давно знакомы. Выгодное предприятие с минимумом вложений.
Заключение
Мобильная кофейня – это настоящий клондайк для предпринимателей. Она имеет множество преимуществ при минимуме затрат и пользуется стойкой популярностью у населения. Культура питания в нашем государстве обусловила огромную любовь к чёрному напитку, поэтому открытие кофейни на колёсах — крайне актуальное и доходное предприятие.
Идея что надо, вообще сейчас эта сфера бурно развивается. Мне это интересно, устал работать на дядю и постоянно опасаться сокращений на работе, рассматриваю вариант уйти в свободное плавание. Кофейня на колесах мне бы подошла.
Для того чтобы открывать такой бизнес, нужно неплохо разбираться в ситуации в том районе, где планируется начать работу. Нужно знать потенциальных клиентов и найти место, более удобное чем те варианты, которые они имеют сейчас.
По моему скромному мнению, в целом ряде случаев открытие кофейни на колесах может быть одним из весьма интересных способов ведения собственного дела, и при том довольно необычным.